8 Dahilan Kung Bakit Pinipili ng Mga Food Truck ang Mini POS Sa Halip na Mas Malaking Sistema

1. Munting Disenyo para sa Mobile Operations

Pag-optimize ng Limitadong Workspace

Ang pagpapatakbo ng food truck ay nangangahulugang pagpapahalaga sa bawat pulgada ng espasyo dahil ito ay nasa prinsipyo'y isang kusina sa gulong. Ang limitadong espasyo ay nagpapahiwatig sa mga operator na maging malikhain sa paraan ng pagkakaayos ng lahat sa loob. Mahalaga ang mabuting pagpaplano ng espasyo dahil ito ay nakakaapekto sa maayos na pagtakbo ng operasyon araw-araw. Kapag maayos ang pagkakaayos ng kagamitan at workstations, hindi nawawala ng oras ang mga crew members sa paglalakad-lakad sa mga lugar. Halimbawa, sa Maria's Tacos, sinabi sa akin ng kanilang chef noong nakaraang linggo na dahil sa pagbili ng kanilang grill station ay nabawasan ng halos kalahati ang oras ng paghihintay sa gitnang araw. Ang ibang matalinong tao sa industriya ay nakakita ng pagtaas ng benta ng mga 20% matapos mapabuti ang kanilang layout. Ang pinakamahalaga? Ang pagiging malikhain sa limitadong espasyo ay hindi lamang tungkol sa pagtitipid ng lugar, kundi tungkol din sa paglikha ng mas mahusay na karanasan para sa lahat mula sa paghahanda hanggang sa paghain.

Magaan ang Hardware Portability

Ang mga gear na magaan ang bigat ay nagpapagiba sa operasyon ng food truck. Kapag hindi nagdara ng mabibigat na kagamitan ang mga kawani, hindi sila masyadong pagod sa mahabang shift, at mas mabilis din ang pag-setup ng tindahan. Ang mga tablet at maliit na handheld printer ay magandang halimbawa ng kung ano ang pinakamabisa para sa mobile kitchen. Ayon sa isang pag-aaral noong nakaraang taon, ang mga food truck na may ganitong uri ng portable payment system ay nakapagbawas ng 30% sa oras ng paghihintay, na nangangahulugan ng masaya ang mga customer. Ang tunay na bentahe ay nangyayari kapag ang food truck ay mananatiling mabilis at maayos sa paghawak ng maraming tao sa rush hour nang hindi nasisira ang agwat sa pagitan ng mga order.

2. Offline na Tampok sa Mga Malalayong Lokasyon

Paggamot ng Pagbabayad Nang Wala sa Internet

Kailangan ng mga may-ari ng food truck na nagtatrabaho sa malalayong lugar ng mabuting offline na kakayahan upang mapanatili ang maayos na takbo ng kanilang negosyo. Kapag walang internet connection, ang mga feature na offline ay nagpapahintulot sa kanila na tumanggap ng mga bayad at maproseso ang mga order nang hindi nasisira ang serbisyo. Maraming modernong point of sale system ang may offline mode na nakakapagproseso ng transaksyon nang maayos hanggang sa bumalik ang signal. Ang Square at Toast ay dalawang sikat na opsyon na kasama na ang ganitong klase ng backup system. Karamihan sa mga food truck ay nagugugol ng oras sa mga lokasyon kung saan ay mahina ang signal ng cellphone. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagkakaroon ng maaasahang offline tools ay hindi lang bida ito kundi talagang kinakailangan upang maiwasan ang pagkawala ng mga customer sa panahon ng mga ganitong kalagayan.

Pag-synchronize ng Data Kapag Bumalik ang Koneksyon

Nang internet ay bumalik sa online pagkatapos ng isang pagkakabigo, mahalaga para sa mga operator ng food truck na maisabay ang datos sa iba't ibang sistema. Ang proseso ng pagsisidhi ay nagsisiguro na lahat ay na-update nang maayos - mula sa mga benta araw-araw hanggang sa natitirang stock sa bawat lokasyon. Ang maayos na pagsisidhi ay humihinto sa nawawalang impormasyon at pinapanatili ang maayos na takbo ng negosyo dahil ang mga tagapamahala ay nakikita ang mga numero sa real time tungkol sa kung paano gumaganap ang kanilang mga trak. Nang walang maayos na pagsisidhi, lagi nang panganib na hindi tugma ang bilang ng imbentaryo o nawalang kita mula sa mga hindi naitala na benta. Nakita na namin ang maraming kaso kung saan ang nawawalang datos ay nagdulot ng seryosong problema sa maliit na mga negosyo sa pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit ang karamihan sa mga matalinong operator ay nagtatakda ng regular na mga agwat sa pagsisidhi upang ang kanilang mga mobile kusina ay manatiling konektado at functional anuman ang lugar kung saan sila naka-park sa araw-araw.

3. Mabilis na Bilis ng Transaksyon

Pagbawas sa Oras ng Paghintay ng Customer

Ang pagbawas sa paghihintay ay talagang mahalaga para mapanatili ang kasiyahan ng mga tao sa mga food truck kung saan mabilis ang takbo ng lahat. Ang mas mabilis na transaksyon na pinapabilis ng mga bagay tulad ng NFC payments at mga barcode scanner ay talagang nakakatulong. Ito ay nagpapahintulot sa mga tao na magbayad nang mabilis upang hindi lumaki ang pila at lahat ay umalis na masaya. Maraming beses nang nakita na kapag naghintay nang matagal ang isang tao, baka hindi na sila babalik. Isang kamakailang Gallup poll ay talagang nakakita ng isang napakabulod sa aspetong ito - halos kalahati ng mga nasurvey na customer ang nagsabi na hindi na sila babalik sa mga lugar kung saan matagal ang serbisyo. Ito ay nagpapakita kung gaano kalaki ang epekto ng mabilis na transaksyon sa pagbabalik ng mga tao lingguhan.

Mabilis na Pagproseso ng Mga Order na May Mataas na Dami

Ang katotohanan ay, karamihan sa mga food truck ay nakikitungo sa napakaraming tao sa kanilang pinakamataong oras, kaya naman mabilis na maisakatuparan ang mga order ay naging napakahalaga para mapanatiling masaya ang mga customer. Maraming matalinong operator ngayon ang gumagamit ng teknolohiya para pamahalaan ang pila upang mapanatiling maayos ang takbo ng operasyon. Ang mga sistemang ito ay nagpapahintulot sa kanila na subaybayan kung sino ang naka-order ng ano at kailan, na nagsisiguro na nabawasan ang mga pagkakamali at mapapanatiling maikli ang oras ng paghihintay kahit pa ang pila ay umaabot na sa paligid ng kalye. Tingnan mo lang ang alinmang sikat na food truck na matagal nang nasa negosyo, at malamang ay mayroon na silang invest sa ilang uri ng digital na sistema ng pag-oorder. Malinaw naman ang resulta – mas kaunting pagkalito, mas mabilis na serbisyo, at sa huli, mas masayang mga customer na bumabalik-balik dahil alam nila kung ano ang inaasahan.

4. Real-Time Inventory Tracking

Pag-iwas sa Kakulangan ng Stock

Ang pagsubaybay ng imbentaryo sa real time ay nakakatulong upang maiwasan ang mga nakakabagabag na kakulangan ng stock at nagsisiguro na mananatili ang mga produkto kung kailan kailangan ng mga customer. Ang mga modernong sistema ng imbentaryo ay nagpapadala ng mga alerto sa mga may-ari ng food truck sa sandaling magsimulang bumaba ang stock batay sa aktuwal na mga numero ng benta. Kapag nakita ng mga operator ang mga pagbaba nang maaga, maaari silang muling mag-replenish bago pa tuluyang maubos ang mga item sa menu. Ayon sa ilang pananaliksik na nailathala sa Restaurant Technology News, ang mga restoran ay talagang nawawalan ng humigit-kumulang 9 porsiyento ng posibleng benta dahil sa pagbaba ng kanilang mga stock. Ang pagpapatupad ng mabuting sistema ng pagsubaybay ay nakakatulong upang mabawasan ang mga pagkalugi na ito habang pinapanatili ang kasiyahan ng mga customer at ang matatag na kita sa paglipas ng panahon.

Minimizing Food Waste Alerts

Mahalaga ang pagsubaybay sa mga stock para mabawasan ang basura sa pagkain dahil ito ay nagpapaalam sa mga manggagawa kung kailan mawawala ang mga produkto. Mas kaunting nasasayang na pagkain ang nangangahulugang mas mabuti para sa planeta at sa kita. Tingnan ang mga food truck nang direkta. Kapag binabawasan nila ang pagtapon ng natirang produkto, nababawasan din ang basura na napupunta sa mga landfill. Mula sa pananaw ng pera, ang matalinong pamamahala ng imbentaryo ay nakatitipid at nagpapataas ng tubo sa paglipas ng panahon. Ang National Restaurant Association ay nagkaroon ng pananaliksik na nagpapakita na ang mga food truck ay maaaring bawasan ang kanilang basura ng halos 40% lamang sa pamamagitan ng tamang paggamit ng sistema ng imbentaryo. Ang mga operator ng food truck na mabigat na nagbabantay sa mga petsa ng pag-expire at mahusay na namamahala ng kanilang mga suplay ay karaniwang nananatiling profitable habang ginagawa rin nila ang kanilang bahagi para sa mga proyekto para sa kalikasan. Karamihan sa mga may-ari ng maliit na negosyo ay nakikita na makatwiran ito para sa kanilang mga badyet gayundin para sa kapaligiran.

5. Dynamic na Kakayahang Umangkop ng Menu

Agad na Pag-update ng Menu Habang Nagmamadali

Ang kakayahang i-ayos ang mga menu on the fly ay nagpapagkaiba para sa mga food truck business na gustong panatilihin ang kasiyahan ng mga customer habang gumagamit lamang ng mga nasa stok. Ang digital na menu boards ay naging game changer para sa maraming operator dahil maaari na nilang baguhin agad ang kanilang mga alok sa loob ng araw. Kapag naubusan na sila ng isang item, maaari lamang nilang alisin ito sa display upang walang sinuman ang mawalan ng pag-asa habang naghihintay para sa isang bagay na hindi na available. Bukod pa rito, ang mga electronic sign na ito ay mas maganda kaysa sa mga lumang menu sa papel na nakadikit sa bintana gamit ang tape. Ayon sa ilang mga numero na kumakalat sa industriya, ang mga truck na gumagamit ng ganitong sistema ay may posibilidad na magbenta ng higit pa dahil sila ay nananatiling relevant sa kung ano ang gusto ng mga tao sa bawat sandali. Ang mga taong namamahala sa mga mobile kitchen na ito ay nagsasabi sa akin na ito rin ang nagdudulot ng pagbabalik ng mga regular na customer dahil lagi silang may bagong alok o iba't ibang karanasan.

Pagsasama ng Seasonal Specials

Ang pagdaragdag ng mga seasonal specials sa mga pagkain na iniaalok ng food trucks ay talagang nakakatulong upang makaakit ng mga customer at mapataas ang benta. Kapag mabilis na na-update ang menu para umangkop sa mga seasonal trend, ito ay nakakapukaw ng interes ng mga bagong customer at nagpapanatili ng gana ng mga regular na bumabalik. Ayon sa mga datos sa industriya, mas epektibo ang ganitong uri ng promosyon dahil gusto ng mga tao ang mga limited-time offer at sinusunod nila ang natural na rhythm ng bawat season. Halimbawa, ang mga pumpkin spice na produkto sa panahon ng taglagi. Ang mga food truck na maagang sumusunod sa trend na ito ay kadalasang nagtatagumpay dahil sa panahong ito, maraming obsesado sa pumpkin spice. Ang pagpapanatili ng sariwa at updated na menu ay hindi lang tungkol sa pagiging mapagkumpitensya, kundi ito na ngayon ay isang pangangailangan para manatiling nasa isip ng mga customer kapag naghahanap sila ng bagong klaseng pagkain.

6. Mura at Matipid na Pamumuhunan

Mas Mababang Paunang Gastos kaysa Traditional Systems

Ang mga may-ari ng food truck na nagsasakripisyo ng pagkuha ng point of sale system ay kadalasang natutuklasan na ang mini POS na opsyon ay mas maganda para sa kanilang badyet kumpara sa regular na mga setup. Ang mga luma nang sistema ay nangangailangan ng malaking halaga ng pera kaagad para sa hardware at pag-setup, na minsan ay nagkakahalaga ng ilang libong dolyar kaagad. Ang mga mini system tulad ng TouchBistro o Toast ay nagsisimula sa halos $69 bawat buwan, na ginagawa itong mas abot-kaya para sa mga maliit na operasyon. Ang naipinagkait na pera sa simula ay nagpapahintulot sa mga food truck na ilaan ang pondo sa mga bagay na talagang kailangan, tulad ng mas magandang kampanya sa marketing o pagbili ng mas sariwang sangkap. Bukod pa rito, ang mga compact na sistema ay nakakatipid din ng pera sa araw-araw dahil lahat ay tumatakbo ng maayos nang walang mga dagdag na hakbang. Ang mga tunay na datos mula sa karanasan ay sumusuporta din dito, maraming operator ang nagsasabi na nakabawas sila ng malaki sa kanilang gastos pagkatapos lumipat mula sa tradisyunal na POS equipment. Para sa isang taong nagpapatakbo ng mobile kitchen kung saan mahalaga ang bawat dolyar, ang mga mini system na ito ay talagang makatutulong sa negosyo.

Pinababang Gastos sa Pagpapanatili

Ang pinakabagong mga sistema sa point of sale ay nakakapagbawas sa gastos sa pagpapanatili dahil sa integrasyon ng matalinong teknolohiya at cloud computing. Ang mga luma nang kagamitan ay lagi nang sumasabog at nangangailangan ng paulit-ulit na pagkukumpuni at pag-update ng software. Ang mga modernong bersyon naman ay gumagana nang mas maayos na may kaunting problema lamang. Isipin ang mga system na batay sa cloud, na nagse-save ng pera sa mga bayarin sa IT at nagpapanatili sa negosyo na gumagana kahit kapag may problema dahil maaari nang gawin ang mga pagkukumpuni mula sa kahit saan nang hindi kinakailangang ipadala ang isang tao para ayusin ito nang personal. Ayon sa ilang pag-aaral, umaabot sa $100 hanggang $300 bawat taon ang pagpapanatili ng tradisyunal na sistema habang ang mga bagong modelo ay kadalasang gumagana nang halos kusa. Ang mga may-ari ng food truck ay lubos na nakikinabang mula dito dahil ang bawat dolyar ay mahalaga kapag sinusubukan lumago ang isang mobile business. Ang pag-invest sa mga na-update na kagamitan ay nangangahulugan ng mas kaunting hindi inaasahang gastos sa pagkumpuni at higit na cash na maibibilang sa pagpapalawak ng operasyon o pag-upgrade ng kagamitan sa kusina. Sa paglipas ng panahon, ang mga ganitong pagtitipid ay talagang nag-aadd up, kaya ang mga modernong POS system ay sulit na isaisip kahit pa ang paunang gastos ay mukhang mataas sa umpisa.

Makatuwirang Analytics ng Benta

Pagkilala sa Mga Nangungunang Produkto

Mahalaga na malaman kung aling mga item sa menu ang talagang nagbebenta nang maayos lalo na kapag nagpapatakbo ka ng food truck. Ang mga numero ng benta ay nagsasabi sa mga operator kung aling mga ulam ang kumikita, upang malaman nila kung saan dapat ilagay ang kanilang atensyon at mga mapagkukunan. Halimbawa, ang Clover ay isang tool na ginagamit ng marami ngayon na nagbibigay ng detalyadong ulat na nagpapakita kung paano nagsisikat ang bawat item araw-araw at buwan-buwan, na malinaw na nagpapakita kung alin ang sikat at hindi sa menu board. Mula sa mga tunay na halimbawa mula sa ibang food truck, makikita na ang mga naka-focus sa mga pattern ng benta ay mas nakakataas ng kanilang kinita habang binabawasan naman ang basura ng mga sangkap. Kapag inaayos ng mga negosyo ang kanilang menu batay sa tunay na datos ng benta imbes na hula-hula lamang, masaya rin ang mga customer dahil nakakakuha sila ng mga order na gusto talaga ng mga tao, hindi lang mga item na akala ng iba ay mabebenta.

Pag-optimize ng Oras ng Operasyon

Ang mga may-ari ng food truck na nag-aayos ng kanilang oras ng operasyon batay sa tunay na bilang ng benta ay karaniwang kumikita ng higit pa nang buo. Kapag tiningnan ng mga operator kung aling mga oras ang pinakamaraming customer at pinakamaraming nabebentang produkto sa kanilang truck, maaari silang magbago ng kanilang oras ng pagbubukas upang tugunan ang pangangailangan ng mga tao. Ang pagkakaroon ng kaalaman kung kailan dumadating at umuuwi ang mga tao ay nakatutulong din sa pagpaplano ng staffing, at nagpapagaan din ito sa pagmamaneho ng imbentaryo upang mas mabawasan ang sobrang pagkain na nasasayang. Ayon sa ilang pag-aaral, ang mga lugar na nagbabago ng kanilang oras upang tugunan ang iskedyul ng customer ay talagang nakakatubo ng higit pang pera sa mga abalang panahon. Karamihan sa mga matagumpay na operator ng food truck na aming nakausap ay nagsasabi na gumagana nang maayos ang diskarteng ito para sa kanila, at nakatutulong upang makamit ang magandang balanse sa pagitan ng paglilingkod sa mga gutom na customer at pagkontrol sa gastos nang hindi nasisira ang tubo.

8. Mga Tampok para sa Katapatan ng Customer

Mga Programa ng Gantimpala para sa Muling Pagnenegosyo

Ang mga programang nagpapahalaga sa katapatan ay talagang nakakatulong upang mapanatili ang mga tao na bumalik muli sa mga food truck. Kapag nagbibigay ang mga nagbebenta ng mga kaaya-ayang alok tulad ng espesyal na diskwento, promosyon na limitado lamang sa panahon, o mga puntos na maaring i-redeem sa susunod, ang mga customer ay karaniwang nananatili nang mas matagal. Ang industriya ng food truck ay nakakita rin ng magagandang resulta mula sa iba't ibang sistema ng gantimpala. Ang mga sistema na kung saan kumikita ang customer ng mga benepisyo sa bawat pagbili ay gumagana nang maayos, gayundin ang mga uri ng gantimpala na nagbibigay ng mas mahusay na benepisyo sa mga regular na customer sa paglipas ng panahon. Halimbawa, ang Square – maraming mobile kitchen ang gumagamit ng kanilang solusyon para sa pagpapahalaga sa katapatan dahil ito ay direktang nakakonekta sa mga terminal sa pagbabayad na ginagamit na. Ito ay nagpapahintulot sa mga operator na makilala at parangalan ang kanilang mga nangungunang customer nang hindi nagiging kumplikado ang proseso sa pag-checkout. Ayon sa mga ulat mula sa industriya, ang mga negosyo na nagpapatupad ng ganitong uri ng programa ay kadalasang nakakakita ng pag-unlad na nasa dalawang digit sa bilang ng mga paulit-ulit na bisita sa loob lamang ng ilang buwan. Hindi nakapagtataka kung bakit marami sa mga operator ng street food ngayon ang pumipili na rin ng ilang uri ng sistema para sa pagpapahalaga sa kanilang mga customer.

Mga Personalisadong Kampanya sa Marketing

Ang analytics na personalized marketing ay nagbibigay ng isang matalinong paraan para maabot ng mga food truck ang mga regular at bagong customer. Ngayon, maraming iba't ibang teknolohikal na tools ang available na nagpapahintulot sa mga negosyo na i-customize ang kanilang promosyon ayon sa tunay na gusto at pangangailangan ng mga tao. Halimbawa, ang Toast POS ay nakakalap ng iba't ibang impormasyon tungkol sa customer na nakatutulong sa mga may-ari ng food truck na makagawa ng mga ad na talagang nakakaapekto sa mga partikular na tao na dumadaan sa kanilang mga cart. Hindi rin naman ito bula, dahil ang mga numero ay nagsasabi din ng totoo, ang mga restawran na gumagamit ng personalized na pamamaraan ay nakakakita ng pagtaas na nasa 15% hanggang 30% sa parehong foot traffic at repeat business. Hindi lang tungkol sa pagkakita ng mas maraming pera ang ganitong uri ng targeted na outreach, kundi pati na rin sa pagbuo ng mas matatag na ugnayan sa mga customer sa paglipas ng panahon. Ang mga tao ay nagsisimulang makilala ang mga pangalan, maalala ang mga paborito, at bumalik-bumalik linggu-linggo dahil sila ay nararamdaman na kilala at pinahahalagahan bilang indibidwal, at hindi lang isa pang transaksyon.

FAQ

Ano ang kahalagahan ng kompakto o maliit na disenyo para sa mga food truck?

Ang kompakto o maliit na disenyo ay nagmaksima ng kagamitan sa loob ng limitadong espasyo, na nagpapadali sa mahusay na operasyon na humahantong sa mas mataas na kasiyahan ng customer at produktibo ng empleyado.

Paano nakikinabang ang offline na POS system sa mga food truck sa malalayong lugar?

Nagpapahintulot ito sa mga food truck na magproseso ng pagbabayad nang hindi nangangailangan ng internet, tinitiyak ang walang patid na serbisyo kahit sa mga lugar na may mahinang koneksyon.

Bakit mahalaga ang real-time na pagsubaybay sa imbentaryo para sa mga food truck?

Tinutulungan nitong maiwasan ang kakulangan ng stock at pinamumura ang basura sa pagkain sa pamamagitan ng agarang babala, sa gayon mapapanatili ang kasiyahan ng customer at kabuhayan.

Ano ang mga bentahe ng modernong POS system kumpara sa tradisyonal?

Ang modernong POS system ay karaniwang mas mababa ang paunang gastos at mga gastusin sa pagpapanatili, nag-aalok ng reliability na may pinakamaliit na pagpapanatili at pinahusay na kahusayan sa operasyon.