хоолны машинууд том системүүдийг нь бага POS-оор сольж байгаа 8 шалтгаан

1. Мобайл үйл ажиллагаанд зориулсан компакт дизайн

Хязгаарлагдмал ажлын зайг үр дүнтэй ашиглах

Хоолны тэргэн дээрх ажиллагааны үед цонхигор орчинд жижиг хэмжээтэй боловч үр дүнтэй ажиллах боломжийг бүрдүүлэх нь маш чухал юм. Жижиг хэмжээний загвар нь зөвхөн үйл ажиллагааг үр дүнтэй явуулахад туслахаас гадна үйлчлүүлэгчдийн ханамж, ажилчдын бүтээмжинд ч мөн чухал нөлөө үзүүлдэг. Жишээлбэл, тоног төхөөрөмж, мөрөнгүүдийг зөв байрлуулах нь ажиллагсад хурдан шилжин ажиллах боломжийг олгодог. Нэгэн алдартай хоолны тэргэнгийн эзэн жижиг хэмжээний загварыг ашигласнаар цагийн оргил үед илүү олон үйлчлүүлэгчид үйлчлэх боломжтой болсон бөгөөд борлуулалтыг 20%-иар нэмэгдүүлсэн гэж дурдсан. Оновчтой байгууламжийн загвар, ажлын зайг зөв тохируулах замаар хоолны тэргэнгийн бизнес цөөн зайнаас улмаас гарах сорилтыг даван туулж чаддаг.

Хөнгөн металл хэрэгслийн зөөврийн боломж

Хоолны машинд хөнгөн тоног төхөөрөмжийн ач холбогдолыг ихэд тооцох ёстой. Ийм төхөөрөмж нь ажилчдын биеийн эрчим хүчийг багасгадаг ба суурилуулах процессыг хурдасгадаг тул үйлчилгээг эрт эхлүүлэх боломжийг олгодог. Жишээлбэл, планшет болон зөөврийн принтерүүд нь ийм хөнгөн төхөөрөмжийн жишээ болно. Сүүлийн судалгаагаар зөөврийн POS системтэй хоолны машины гүйлгээнд интернетгүй байх үед гүйлгээний хугацаа дунджаар 30%-иар буурсан байна. Хөнгөн төхөөрөмжийн тусламжтайгаар хоолны машин нь зөвхөн мобиль чанараа хадгалаад л зогсохгүй их хэмжээний захиалгыг цаг тухайд нь хялбархан хариуцаж чаддаг.

2. Холын бүс нутагт офлайн горим

Интернетгүйгээр төлбөр тооцоолох

Оффлайн боломжууд нь холын бүсээр ажилладаг хоолны машин эзэмшигчдэд чухал юм. Эдгээр онцлогууд нь интернетэд хандах боломжгүй байх үед хоолны машины ажиллуулагчдыг гүйлгээнүүдийг хийхэд тусалдаг бөгөөд тасралтгүй үйлчилгээг хангана. Жишээлбэл, оффлайн горимын POS системүүдийн шиг шийдлүүд нь төлбөрийг урсгалтайгаар удирдах боломжийг олгохоор зохион бүтээгдсэн байдаг тул холболтын чанар муутай үед ч борлуулалт явуулж болно. Тухайлбал, Square болон Toast шиг платформууд нь холын бүсэд ч ажиллах орчин үеийн оффлайн төлбөрийн боловсруулалтын боломжуудыг санал болгодог. Салбарын мэдээллээр холболтын боломж хязгаарлагдмал байх бүсэд хоолны машинуудын том хэсэг нь ажилладаг тул бизнесийн үйл ажиллагааг үргэлжлүүлэхийн тулд сайн оффлайн функциональ боломжууд маш чухал юм.

Холболт сэргэсний дараа мэдээллийг синхрончилох

Интернет холболт сэргэсний дараа мөнгөн утга, агуулах болон борлуулалтын бүртгэл бүх системд нарийвчлан шинэчлэгдсэн байхын тулд өгөгдлийг цаг алдалгүй синхрончлох нь чухал юм. Энэ процесс нь өгөгдлийн бүрэн байдал, мөн бизнесийн үргэлжлэгийг дэмжихэд тусладаг. Өгөгдлийг үр ашигтай синхрончлох чадвар нь агуулах болон борлуулалтын тоо бүртгэлийн зөрүүг зогсооход чухал ач холбогдолтой юм. Судалгааны дүгнэлтээр өгөгдлийн алдагдал нь бизнесийн үйл ажиллагаанд ихээхэн сөргөөр нөлөөлдөг тул энэ нь хөдөлгөөнт орчинд ч ажиллаж буй хоолны машинуудыг үр дүнтэй ажиллуулахад тусална.

3. Хурдан гүйлгээ

Харилцагчийн хүлээх хугацааг багасгах

Хүргэлтийн хурдны индүү байх нь цаг алдалтгүй хоолны машин эрхлэгчид хэрэглэгчийн сэтгэл таатай байлгахад чухал үүрэг гүйцэтгэнэ. NFC (Ойрхон талын харилцан яриа) болон зах зээлийн код унших зэрэг дэвшилтэт төлбөрийн технологиудыг ашиглан хурдан гүйлгээ хийх нь ээлжинд зогсох хугацааг багасган, хэрэглэгчийн туршлагыг сайжруулдаг. Их цаг алдах нь давтан ирэх хэрэглэгчдийг алдагдуулахад хүргэдгийг судалгаа нотолсон байдаг. Энэ нь үр ашигтай үйлчилгээний чухлыг ойлгоход тусдаг. Gallup-ын судалгаагаар хариуцлага ихтэй үйлчилгээ үзүүлдэггүй компанийн эсрэг 53% хэрэглэгч давтах худалдан авалт хийхгүйгээ хэлсэн байна.

Өндөр хэмжээний захиалгыг үр ашигтай удирдах

Хоолны машинаар ихэнхдээ үйлчилгээний өндөр ачаалалтай үед эрэлт их байдаг тул үйлчилгээний чанарыг хангахын тулд үр дүнтэй боловсруулалт нь зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Дарааллыг удирдах систем шиг технологийн шийдлийг нэвтрүүлэх нь захиалгуудыг хурдан менежмент хийх, эрэмбэлэх боломжийг олгодог бөгөөд үйлчилгээний чанарт ямар нэгэн сөргөөр нөлөөлөл үзүүлэхгүйг баталгаажуулдаг. Эдгээр технологийн шийдлүүд нь үйл ажиллагааг хялбарчилж, хоолны машинуудад сувилалтай цагуудад ч өндөр түвшинд үйлчилгээг барьж чаддаг болгож байна. Амжилттай хоолны машинуудын тохиолдолд баримтууд нь эдгээр системүүдийг үр дүнтэй ашигласнаар цагийн ачаалалтай үеийн захиалгуудыг хэрэгжүүлэх чадварыг олшруулж, алдааг бууруулж, үйлчлүүлэгчийн хангалуун байдлыг тогтвортой сайжруулж байгааг харуулж байна.

4. Бодит цагийн нөөцийн мэдээллийн хяналт

Нөөцийн дутагдалд сөрөг нөлөө үзүүлэх

Нөөцийн бодит цагийн хяналт нь эд ангиудын дутагдалд сэргийлж, үйлчилгээнд бүтээгдэхүүн байхыг баталгаажуулахад чухал ач холбогдолтой юм. Хөнгөн мөрөөнд суурилсан систем ашиглан, борлуулалтын өгөгдлүүдэд үндэслэн нөөцийн түвшин өөрчлөгдөх үед мөрөөний үйл ажиллагааны удирдлагууд нь мэдэгдлийг мөчлөгөөр авах боломжтой. Энэ идэвхтэй арга бидний цаг тухайд нь дахин захиалах, цэсний бараануудын дутагдалтай холбоотойгоор үйлчлүүлэгчдийг уучлахгүй байх боломжийг олгодог. Restaurant Technology News-ийн судалгаагаар нөөцийн дутагдалд хоёрдмол орлогын 9% алддаг байна. Бодит цагийн хяналтыг нэвтрүүлэх нь энэ алдагдлыг бууруулж, үйлчлүүлэгчийн таалалтыг хангах, орлогоын гүйлтийг тасралтгүй байлгах боломжтой.

Хоолны ял хэмнэх мэдэгдэл

Хүнсний барааны үлдэгдлийг хянах нь эд ангиудын дуусах хугацааг ажиглан хүнсний учиргүй алдагдалтыг багасгахад чухал үүрэг гүйцэтгэнэ. Энэ нь зөвхөн алдагдалтыг багасгах төдийгүй орчин тойронд болон санхүүгийн хувьд ч томоохон ашиг оруулна. Жишээлбэл, хүнсний учиргүй алдагдалтыг багасгавал хүнсний онгоцны бизнесийн орчин тойрны мөнгөн хөрөнгөтэй холбоотой зардлыг багасгаж, борлуулалтын ашгийг нэмэгдүүлнэ. Санхүүгийн хувьд хүнсний нөөцийг үр ашигтай удирдах нь зардлыг бууруулж, ашгийн хэмжээг ихэсгэнэ. National Restaurant Association-ийн судалгаагаар онгоцны хүнсний учиргүй алдагдалт технологийн тусламжтайгаар 40%-иар буурч болно. Дуусах хугацаанд нь цаг тухай бодож, хүнсний нөөцийг илүү үр ашигтай удирдаж байснаар хүнсний онгоцны бизнесийн ашгийг хадгалж, урт хугацаат ашигтай байдлын санаачлагыг дэмжиж болно.

5. Цонхны менюны тохируулга

Менюг шуурхай шинэчлэх

Хоолны фургоны үйл ажиллагааг оновчлохын тулд динамик цэсний тохируулга нь хэрэглэгчийн сонирхолд нийцэж, барааны нөөцийн байдалд үндэслэн цэсийг өөрчлөх боломжийг олгодог. Цахилгаан цэсний самбар нь хоолны фургон эзэмшигчид цэсний зүйлсийг бодит цагт шинэчлэн, үйлчилгээг гүйцэтгэх, боломжгүй зүйлсийг зарлах замаар хэрэглэгчийн хариу урвалыг бууруулахад тусалдаг чухал давуу талыг олгодог. Эдгээр дижитал самбарууд нь өөрчлөхөд хурдан, илүү сайн харагдах, татам болон хэвлэсэн цэснээс илүү үр дүнтэй байдаг. Мөн зах зээлийн шаардлагад хурдан хариу өгөх боломжоор хэрэглэгчдийн анхаарлыг татах, хангалттай байлгах замаар цэсний динамик удирдлагыг ашигладаг хоолны фургонууд борлуулалтын томоохон өсөлттэй болохыг салбарын мэдээлэл харуулж байна.

Улирлын онцлог багтаан нэгтгэх

Хоолны тээврийн машинд улиралын онцлог цогцсыг нэвтрүүлэх нь үйлчлэгчийн эрэлтийг ихэсгэж, борлуулалтыг дэмжиж болно. Цаг улирлын зүй тогтолтой тохирох бүтээгдэхүүний жагсаалтаа шуурхай шинэчлэн нэмснээр хоолны тээврийн машиныг илүү олон үйлчлэгч татаж чадна, тогтмол үйлчлэгчдийн сонирхлыг хадгалан ажиллуулж болно. Мэргэжлийн тайлангуудын мэдээлснээр улиралын бодлого нь хэрэглэгчид түр хугацаагаар санал болгохоор төлөвлөснөөр илүү их идэвхижилтэй байдаг. Амжилттай улиралын онцлогийн жишээнд нөмөр цайны онцлогтой намрын улирлын хоолны бүтээгдэхүүнийг санал болгож, нөмөр цайны онцлогийн дагуу явуулсан борлуулалтыг дурьдаж болно. Ийм стратегийн хэрэгжүүлэлт нь хоолны тээврийн машинд цаг тухайд нь шинэ бүтээгдэхүүн оруулан өрсөлдөх чадварыг нэмэгдүүлдэг.

6. Зардал багатай хөрөнгө оруулалт

Энгийн системтэй харьцуулахад анхны зардал бага

Зах зээлийн цэгт оруулсан хөрөнгө оруулалтыг авч үзэхдээ, хоолны машин эвээн дэлгүүр эмнэлэгчид ихэвчлэн жижиг POS систем нь уламжлалт шийдлээс илүү зардал багатай гэдгийг олж мэддэг. Уламжлалт системүүд нь ихэвчлэн тоног төхөөрөмж болон суурилуулалтанд манлайлан хэдэн зуун долларын зардал гардаг. Эсрэгээр, TouchBistro эсвэл Toast шиг жижиг POS системүүд нь сард 69 ам.доллар шиг бага эхний үнэтэй байдаг тул жижиг бизнесийн хувьд төсөвт тохиромжтой байдаг. Энэхүү эхний хөрөнгө оруулалтын ялгаа нь хоолны машин эвээн дэлгүүрүүд ресурсыг маркетинг эсвэл орц материалын эх үүсвэр зэрэг чухал салбарт оношлон ашиглах боломжийг олгодог. Түүнчлэн, процессийг хялбарчилснаар үйл ажиллагааны хэмнэлтийг олох боломжтой тул хөрөнгө оруулалтаас болж буцах мөнгө маш богино хугацаанд орж ирнэ. Конвенциональ POS шийдлүүдтэй харьцуулахад нийт зардал буурах статистик баталгаажуулж буй тул эдгээр хэмнэлтүүд нь ганцаарчилсан хоолны вендоруудын хувьд ухаалаг санхүүгийн сонголт болон таалагддаг.

Засвар үйлчилгээний зардлыг бууруулсан

Орчин үеийн POS системүүд нь дэвшсэн технологи болон клауд суурийн шийдлүүдийг нэгтгэснээр техникийн засварын зардлыг ихээр бууруулдаг. Өмнөх үеийн хардвар нь тогтмол засвар, шинэчлэлт шаарддаг байсан бол одоогийн системүүд нь бага зэрэг ашиглах боломжийг олгодог. Жишээлбэл, клауд суурийн POS систем нь IT-ийн зардлыг бууруулж, ажиллагааны зогсолтыг саатуулдаг учраас засварын ажлуудыг алсын холбоогоор удирдах боломжтой байдаг тул техникийн тусламжийг газар дээр нь авах шаардлагыг багасгадог. Тайлангуудын мэдээлснээр уламжлалт POS системийн техникийн засварын зардал нь жилд дунджаар 100-300 ам.долларын хооронд байдаг бол шинэ системүүд нь илүү бат бөх, ашиглахад хялбар байдаг. Одоогийн системүүдийг сонгох замаар хүнсний фургоны үйлчилгээний операторууд өөртөө тооцоотой зардлуудыг илүү сайн удирдах боломжтой болно. Энэ нь тэдний төсвийг өсөлт болон үйл ажиллагааны чанарт төвлөрүүлэхэд тусална. Эдгээр давуу талууд нь шинэ POS системүүдийг урт хугацаанд санхүүгийн тогтвортой байдлыг хангахад зориулсан ухаалаг хөрөнгө оруулалт болгож байна.

Үйл ажиллагааны Борлуулалтын Шинжилгээ

Хамгийн сайн үзүүлэлттэй барааг тодорхойлох

Борлуулалтын шинжилгээг ашиглан цэсний хамгийн их ашиг оруулах барааг тодорхойлох чадвартай болох нь хоолны машин эрхлэгчид ашгаа дээшлүүлэхэд маш чухал юм. Борлуулалтын шинжилгээ нь ямар блюдаас орлого ихтэйг тодорхойлох боломжийг олгоно. Энэ нь хоолны машины үйлчлэгчдийг хамгийн сайн борлуулагчдын дээр төвлөрүүлэх боломжийг олгодог. Жишээлбэл, Clover шиг програмууд нь бизнесийн эзэн хүмүүст өдөр тутмын болон сарын борлуулалтыг хянах, цэсний хамгийн сайн ба муу борлуулагчдыг илүү тодорхойлж өгдөг хүчирхэг тайлангийн боломжуудыг санал болгодог. Ийм мэдээллийг ашиглан цэсийг зохион бүтээсэн ресторангуудын судалгааны жишээнүүд нь борлуулалтыг нэмэгдүүлэх, хоолны гаралттай х wasteцайг бууруулах замаар нийт ашгийг дээшлүүлдэг болохыг харуулсан. Арилжааны үйл ажиллагаагаа нарийвчилсан борлуулалтын мэдээлэлд үндэслэн стратегиудаар оновчтой болгоход бизнесүүд үйлчлүүлэгчдийн хангалттай байдлыг сайжруулах, ашгаа нэмэгдүүлэх боломжтой.

Үйл ажиллагааны цагийг оновчтой болгох

Борлуулалтын мэдээллийг ашиглан үйлчилгээний цагийг оновчтой болгох нь хоолны тэргэнд ашгаа нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Хоолны тэргэнд хамгийн их ирц, борлуулалт явагдаж байгаа цагийг шинжилснээр үйлчилгээний цагийг захиалагчдын эрэлтийн оргил үед тохируулах боломжтой болдог. Захиалагчдын ирцэнд зохицсон загварыг ойлгох нь ажилчдын цагийн хуваарилалтыг сайжруулахад чухал тусламж үзүүлэх бөгөөд түүхий эдийн менежментийн шийдвэрт чиглүүлэг болон ашигладаг. Энэ нь хэт их хаягдал гаралтаас сэргийлж, түүхий эдийн түвшинг зохистой байлгахад тусалдаг. Харин судалгааны статистик үзүүлэлтүүд нь захиалагчдын дур сонирхлын дагуу үйлчилгээний цагийг тохируулсан бизнесүүд эдгээр тодорхой цагуудад орлогын өсөлттэй болдог гэж харуулж байна. Эдгээр мэдлэгийг ашиглан хоолны тэрэг нь захиалагчдын шаардлагыг үйл ажиллагааны үр ашигтай байдлаар тэнцвэртэй хослуулан санхүүгийн үр дүнг сайжруулах боломжтой.

8. Захиалагчдын итгэл найдварыг бэхжүүлэх боломжит функцууд

Давтан худалдан авалтанд шагналын програм

Хувь хүнд зориулсан шагналын төлөвлөгөө нь үйлчлүүлэгчдийг дахин ирэхэд стимул өгөх, лояаль байдал төрүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хямдралт, онцгой санал болгоны эсвэл ирээдүйд худалдан авалт хийхэд ашиглах онооны систем зэрэг урамшууллыг санал болгосноор фургон цацагтай хоолны бизнесийн үйлчлүүлэгчид дахин ирэхийг уриалж болно. Цэгэн систем дээр суурилсан болон шатлалт шагналын амжилттай загварууд нь фургон цацагтай хоолны салбарт үр дүнтэй байдаг нь батлагдсан. Жишээлбэл, Square компанийн фургон цацагтай хоолны бизнесүүд POS системд нь интеграцлах боломжтой захиалгат лояальностийн програм санал болгодог бөгөөд давтан ирэх үйлчлүүлэгчдийг мэдэрч харилцааг нь сайжруулдаг. Мөн ийм төлөвлөгөөнүүдийг хэрэгжүүлэхэд үйлчлүүлэгчийг хадгалж байгаа түвшин огцом өсдөг нь давтан худалдаа болон брэндийн лояаль байдалд ямар чухал байдлыг харуулж байна.

Хувь хүнд тохируулсан маркетингийн кампан

Хувь хүнд зориулсан маркетингийн кампанитай холбоо барихад ашиглах аналитик мэдлэг нь хоолны машинуудад үр ашигтай арга болон хэрэгжих ёстой. Одоогийн технологийн платформууд нь бизнесийн салбаруудыг хэрэглэгчдийн дур сонирхол, зан үйлд тулгуурлан маркетингийн ажлуудыг тохируулах боломжийг олгодог. Toast POS нь хэрэглэгчийн мэдээллийн нарийн шинжилгээг хангах замаар хоолны машин ажиллуулагчид хэрэглэгч тус бүртэй нийцсэн кампаниудыг хөгжүүлэхэд тусалдаг. Хувь хүнд зориулсан стратегийг ашигладаг бизнесүүд нь идэвхижил ба борлуулалтын огцом өсөлт ажиглагдаж байгаа судалгаанууд байдаг. Ийм арга хандлагууд нь зөвхөн хэрэглэгчтэй харилцааг сайжруулахгүй, брэндийн дангаа лойаль байдал ч бий болгодог бөгөөд энэ нь удаан хугацаанд хэрэглэгчтэй харилцаа тогтооход хувь хүнд зориулсан маркетингийн үр дүнтэй байдлыг баталж байна.

Түгээмэл асуултууд

Хоолны машины хувьд багтацын загварын чухал чанар юу вэ?

Багтацын загвар нь цөөн зайг үр ашигтай ашиглах боломжийг олгох бөгөөд үүний үр дүнд үйлчлүүлэгчийн ханамж, ажилчдын бүтээмжийг нэмэгдүүлдэг.

Алсын холын бүс нутагт ажилладаг хоолны машины хувьд оффлайн POS систем ямар ашигтай байдаг?

Тэд нь хүнсний тээврийн машинуудад интернетгүйгээр төлбөр тооцоог хийх боломж олгодог тул холболт муутай байсан ч үргэлжилсэн үйлчилгээг хангана.

Хүнсний тээврийн машины хувьд бодит цагийн нөөцийн мэдээллийг хянах яагаад чухал вэ?

Энэ нь цаг тухайд мэдэгдэл илгээж, нөөцийн дутагдал болон хүнсний учиргүй алдагдлыг урьдчилан сэргийлж, үйлчлүүлэгчийн сэтгэл ханамж болон байнгын ашигтай байдлыг хангаж чаддаг.

Шинэ даатгалын системүүдийн өмнөх системүүдээс ямар давуу тал байдаг вэ?

Орчин үеийн POS системүүд нь ихэвчлэн анхны зардал болон үндсэн засварын зардлуудыг бага байлгадаг бөгөөд бага засвар хийх шаардлагатай, үйл ажиллагааны үр ашгийг сайжруулдаг.