8 причини зошто хранливите камиончиња бираат Мини ПОС наместо поголеми системи

1. Компактна конструкција за мобилни операции

Оптимизација на ограничениот работен простор

Со работа на хранителен камион, секој сантиметар брои бидејќи всушност работите се одвиваат во кујна на тркала. Ограничените простори ги принудуваат операторите креативно да размислуваат како ќе ги распоредат сите работи внатре. Добро планирање на просторот е важно, бидејќи влијае на секојдневната продуктивност. Кога опремата и работните места се поставени на правилно место, членовите на екипата не губат време со патување напред-назад. На пример, кај Maria's Tacos, шефот ми кажа минатата недела дека преуредувањето на нивната ростољна ја скратило времето на чекање за скоро половина во текот на ручењето. Некои компетентни луѓе од индустријата забележале зголемување на продажбата за околу 20% откако ги оптимизирале нивните распореди. Заклучокот? Креативноста во ограничен простор не е само заштеда на простор, туку и за креирање на подобро искуство за сите вклучени, од подготвка до сервирање.

Портативност на лесна хардуерна опрема

Лесната опрема прави голема разлика за камиончиња со храна. Кога персоналот не морава да носи тешка опрема, се уморува помалку во долги смени, а и поставувањето на работно место се случува значително побрзо. Таблетите и малите преносни печатари се одлични примери за она што најдобро функционира за мобилни кујни. Неколку прошлогодишни истражувања открија дека камиончињата со овие преносни системи за плаќање ги скратија времињата на чекање за околу 30%, што пак значи посреќни клиенти воопшто. Навистина добар потег е кога камиончињата со храна остануваат прилагодливи и можат да се справат со толпите во врвните часови, без да пропуштат ни една наредба.

2. Функционалност без поврзување во оддалечени локации

Процесирање плаќања без интернет

Сопствениците на хранителни камиони кои работат на оддалечени локации имаат потреба од добри можност за работа без интернет за да ги одржат нивните бизниси во тек. Кога нема достап до интернет, овие можност за работа без врска им овозможуваат да преземаат плаќања и да процесуваат нарачки без прекин. Повеќето модерни системи за продажба моментално имаат режим без интернет кој може да се справи со трансакции додека сигналот се врати. Square и Toast се два популарни избора кои вклучуваат ваков резервен систем веднаш од кутијата. Повеќето хранителни камиони всушност поминуваат време на локации каде што мобилната услуга е непостојана. Затоа поседувањето на поседувани алатки за работа без врска не е само желно, туку е сосема неопходно ако сакаат да избегнат губење на клиенти во текот на оние неизбежни мртви зони.

Синхронизација на податоци по воспоставување на врската

Кога интернетот се враќа во онлајн состојба по исклучување, синхронизацијата на податоците низ системите станува многу важна за операторите на каравани со храна. Процесот на синхронизација осигурува дека сè ќе биде правилно ажурирано — од дневните приходи до залихите останати на секоја локација. Добра синхронизација ја спречува загубата на важни информации и овозможува непрекинато и ефикасно работење на бизнисот, бидејќи менаџерите можат да ги следат бројките во реално време за тоа како им се однесуваат нивните каравани. Без правилна синхронизација, постои ризик за непоклопување на залихите или загуба на приходи од продажби што не се евидентирани. Свидетели сме на многу случаи каде што недостигот на податоци предизвикувал сериозни проблеми за малите бизниси со храна. Затоа, повеќето од они кои мислат напред, ги закажуваат интервалите за синхронизација со што ги држат своите мобилни кујни поврзани и функционални, без разлика каде што денес ќе паркираат.

3. Брза брзина на трансакција

Намалување на времето на чекање на клиентите

Намалувањето на чекањето има големо значење кога станува збор за задоволство на луѓето кај хранителните камиончиња каде што сѐ се движи брзо. Побрзите трансакции, овозможени со работи како плаќања преку NFC и оние скенери за баркодови, навистина помагаат. Тие им дозволуваат на луѓето да платат побрзо, така што редовите не се должат премногу и сите си заминуваат посреќни. Видевме повторно и повторно дека ако некој чека премногу долго, може да одлучи да не се врати повторно. Недавна анкета на Галист показа нешто доста репрезентативно и во овој случај - околу половина од анкетираните клиенти рекоа дека нема да им пречи да не се вратат на места каде што услугата траеше бесконечно долго. Тоа покажува колку е важно плаќањето да се изврши брзо за враќање на луѓето неделно.

Ефикасно справување со налози со висок волумен

Вистината е дека повеќето хранителни камиончиња имаат голем број на луѓе во нивното најзаето време, така што брзо издавање на нарачките станува критично за задоволство на клиентите. Многу паметни оператори сега користат технологија за управување со редот за да ги одржат работите во тек. Овие системи им овозможуваат да го следат кој што и кога нарачал, што ги намалува грешките и го прави чекањето разумно, дури и кога линиите се протегаат околу блокот. Ако погледнете на кој било популарен хранителен камиончиње што постои подолго време, веројатно тие инвестираа во некакво дигитално решение за нарачките. Резултатите сами зборуваат – помалку погрешни нарачки, побрза услуга и на крај среќни клиенти кои се враќаат повторно и повторно затоа што знаат што да очекуваат.

4. Следење на инвентарот во реално време

Спречување на недостиг на залихи

Во реално време следењето на залихите помага да се спречат фрустрирањата од недостигот на залихи и осигурува производите да останат на залиха кога клиентите ќе ги посакаат. Современите системи за залихи ја известуваат поседувачот на хранителен камион со известувања веднаш кога залихите започнуваат да опаѓаат, врз основа на стварни бројки на продажба. Кога операторите забележат пад на залихи на време, тие можат да ги пополнат пред производите целосно да исчезнат од менито. Според некои истражувања објавени во „Restaurant Technology News“, рестораните всушност губат околу 9 отсто од можната продажба затоа што им поминуваат залихите. Воведувањето на добри системи за следење ги намалува тие загуби, а истовремено ги задоволува клиентите и осигурува стабилни приходи со текот на времето.

Минимизирање на известувањата за отпадоци од храна

Да се следи што е на залиха навистина е важно за намалување на храната што се фрла, бидејќи работниците добиваат информација кога производите ќе истекуваат. Помалку загубена храна значи подобри работи и за планетата и за финансиските резултати. Да ги разгледаме специфично караваните со храна. Кога ќе фрлат помалку остатоци, тоа го намалува ѓубрето што оди во депонии. Финансиски, паметното управување со залихи заштедува пари и ги зголемува профитите со години. Националната ресторанска асоцијација направила истражување кое покажало дека караваните со храна можат да го намалат своето ѓубре за околу 40% само со користење на правилни системи за управување со залихи. Операторите на каравани со храна кои внимателно ги следат датумите на траење и добро управуваат со своите залихи имаат поголема веројатност да останат профитабилни, а истовремено да придонесат за еколошките иницијативи. Повеќето сопственици на мали претпријатија знаат дека ова има смисла и за нивниот џеп, како и за животната средина.

5. Да се вратиме. Динамична прилагодливост на мени

Инстантни ажурирања на мени на пат

Можебноста за прилагодување на јадењата во текот на денот прави голема разлика за бизнисите со храна на тркала кои сакаат да ги задоволат клиентите, а истовремено да работат со она што навистина е на залиха. Дигиталните табли со јадења се револуционираа за многу оператори, бидејќи сега можат моментално да ги прилагодуваат понудите во текот на денот. Кога ќе се исцрпи една ставка, тие едноставно ја отстрануваат од приказот, за да никој не остане разочаран чекајќи на нешто што повеќе не е достапно. Понатаму, овие електронски табли изгледаат значително поубаво од старите хартиени менита кои се лепеа со лепак на прозорците. Според некои недавни бројки што циркулираат во индустријата, камионите кои користат ваков систем обично продаваат повеќе јадења, бидејќи остануваат во тек со она што луѓето сакаат во секој момент. Луѓето кои управуваат со овие мобилни кујни ми велија дека исто така ги враќаат редовните клиенти, бидејќи секогаш има нешто ново или различно што се случува.

Интеграција на сезонски специјали

Додавањето сезонски специјали во понудата на храна од караваните за храна навистина им помага на клиентите да се привлечат и да се зголемат продажбите. Кога менитата брзо ќе се ажурираат за да се совпаднат со она што е сезонски тренд, тоа ги привлекува новите посетители, а истовремено ги одржува заинтересираните и редовните посетители. Податоците од индустријата покажуваат дека овие видови на промоции имаат тенденција да бидат поефективни, бидејќи луѓето ја сакаат она што е ограничено по време и го следат природниот ритам на сезоните. Земете ја, на пример, пумпкин спејс специјалноста во есенните месеци. Караваните за храна кои рано се качуваат на тој возилец обично имаат добри резултати, бидејќи сите изгледаат опседнати со пумпкин спејс во ова време од годината. Одржувањето на актуелни менита со пресретни промени не е само начин на конкуренција, туку е практично неопходно ако сакаат караваните за храна да останат најпрво на ум кога гладните клиенти ќе бараат нешто различно.

6. Инвестиција со ниски трошоци

Пониски почетни трошоци во споредба со традиционални системи

Сопствениците на хранителни камиончиња кои размислуваат за купување на систем за продажба обично забележуваат дека мини ПОС опциите подобро одговараат на нивниот буџет во споредба со редовните системи. Старите системи бараат голема почетна инвестиција само за хардверот и инсталацијата, а понекогаш таа почетна цена може да достигне неколку илјади долари. Мини системите како TouchBistro или Toast започнуваат од околу 69 долари месечно, што ги прави многу поевтини за помали операции. Почетните заштеди им овозможуваат на хранителните камиончиња да ги насочат средствата кон работи кои навистина им се потребни, како што се подобри маркетиншки кампањи или купување на посвежи состојки. Покрај тоа, овие компактни системи заштедуваат пари и секојдневно бидејќи сѐ работи поефикасно без излишни чекори. Тоа го потврдуваат и реални податоци – многу оператори изјавуваат дека значително ги намалиле трошоците откако преминале од традиционалната ПОС опрема. За некој ко работи мобилна кујна каде што секој долар е важен, овие мини системи просто имаат смисла од гледна точка на бизнисот.

Намалени трошоци за одржување

Најновите системи за продажба го намалуваат трошењето за одржување благодарение на интеграција на интелектуални технологии и облак.Старите хардверски компоненти често одбивале и барале постојано поправање и ажурирање на софтверот.Современите верзии просто работат подобро со многу помалку грижи.На пример, системите базирани на облак ја штедат парите за сметки за информатички технологии и ги одржуваат бизнисите во тек кога настанат проблеми, бидејќи поправките можат да се прават од било каде без да се испраќа некој да ги поправа на локација.Некои студии покажуваат дека традиционите системи струваат околу 100-300 долари годишно за одржување, додека новите модели практично се одржуваат сами во повеќето случаи.Сопствениците на хранителни камиончиња особено имаат корист од ова, бидејќи секој долар е важен кога се обидувате да го проширите мобилниот бизнис.Инвестирањето во надградена опрема значи помалку неочекувани сметки за поправка и повеќе пари достапни за проширување на операциите или надградба на кујнската опрема.Со текот на времето, овие заштеди се зголемуваат и прават современите системи за продажба вредни за разгледување, дури и кога почетните трошоци можат да изгледаат доста високи на прв поглед.

Аналитика на продажбата

Идентификување на најдобро продаваните производи

Познавањето кои ставки од менито навистина се продаваат добро има големо значење кога станува збор за правење профит со работа на камионче за храна. Бројките за продажба им покажуваат на операторите точно кои јадења им носат пари, така што знаат каде да го насочат вниманието и средствата. Земете го Clover како еден алат што многумина го користат денес, тој им нуди детални извештаи кои покажуваат како секоја ставка се појавува од ден до ден и месец по месец, јасно истакнувајќи ги победниците и губителите на таблата со менито. Примери од праксата од други камиончиња за храна покажуваат дека оние кои имаат предвид овие модели на продажба обично ја подобруваат својата финансиска состојба, а истовремено ги намалуваат загубите на састојките. Кога бизнисите ќе изменија го менито според стварните податоци за продажба наместо според претпоставки, клиентите најчесто завршуваат посреќни, бидејќи можат да нарачуваат она што луѓето всушност сакаат, а не само она што некој помислил дека би можело да функционира.

Оптимизирање на работните часови

Сопствениците на хранителни камиончиња кои ги прилагодуваат часовите на работа врз основа на стварните бројки од продажбата, воопшто прават повеќе пари. Кога операторите ги гледаат моментите кога нивните камиончиња имаат најмногу клиенти и се продаваат најмногу производи, тие можат да ги променат часовите на работа за да се совпадне со желбите на луѓето. Знаејќи кога доаѓаат и заминуваат толпите, исто така им помага во ангажирањето на персоналот, а исто така ја прави полесна контролата на залихите, така што останатата храна помалку се руши. Неколку студии покажаа дека местата кои ги менуваат своите часови за да се прилагодат на распоредот на клиентите всушност имаат поголем приход во оние навремиња. Повеќето успешни оператори на хранителни камиончиња со кои разговаравме рекоа дека овој пристап им носи чудесни резултати, им помага да постигнат добар баланс помеѓу опслужувањето на гладните клиенти и држењето под контрола на трошоците, без да се жртвува профитот.

8. Карактеристики за лојалност кон клиентите

Програми за награди за повторна куповина

Програмите за лојалност навистина им помагаат на луѓето да се враќаат кај истите кафета со храна повторно и повторно. Кога продавачите ќе им дадат придобивки како што се специјални попусти, понуди со ограничено време или поени што можат да ги искористат подоцна, клиентите обично остануваат подолго време. Сцената со кафета со храна имала добри резултати и од други структури за награди. Системите со поени каде што луѓето добиваат нешто за секоја куповина доста добро функционираат, како и наградите со повеќе нивоа каде што редовните клиенти добиваат подобри придобивки со текот на времето. На пример, Square – многу мобилни кујни го користат нивниот систем за лојалност кој се поврзува директно со постоечките терминали за плаќање. Ова им овозможува на операторите да ги препознаат нивните најдобри клиенти, без да прават компликации на касата. Според индустриите извештаи, бизнисите кои ги применуваат овие програми често имаат двоцифрени подобрувања во бројот на повторни посети веќе по неколку месеци. Логично е зошто толку многу оператори на улична храна денес се приклучуваат на некаква форма на програма за ценење на клиентите.

Персонализирани маркетиншки кампањи

Маркетингот кој е поттикнат од аналитиката и персонализираните кампањи им нуди на продавачите од каравани начин да ја достигнат посетата и да привлечат нови клиенти. Денес постојат разни технички алатки кои им овозможуваат на бизнисите да ги прилагодат нивните понуди според тоа што луѓето всушност сакаат и им е потребно. На пример, Тоуст POS собира различни информации за клиентите, што им помага на сопствениците на каравани да креираат реклами кои ќе им зборуваат директно на посетителите. И бројките не лагаат, ресторани кои користат персонализирани методи бележат пораст помеѓу 15% и 30% во бројот на посетители и повторните посети. Освен што прават повеќе пари, овој вид на маркетинг ја засилува врската со клиентите со текот на времето. Луѓето почнуваат да ги препознаваат имињата, да се сеќаваат на нивни омилени јадења и да се враќаат седмица по седмица затоа што се чувствуваат препознаени и ценети како поединци, а не како уште една трансакција.

ЧПЗ

Колку е важно компактниот дизајн за продавниците со храна?

Компактниот дизајн го максимизира функционалноста во ограничениот простор, олеснувајќи ефикасни операции кои доведуваат до поголема задоволство кај клиентите и продуктивност кај вработените.

Како офлајн системите за продажба (POS) им користат на продавниците со храна во отдалечени области?

Тие им овозможуваат на продавачите од камиончиња со храна да процесуваат плаќања без потреба од интернет, осигурувајќи непрекината услуга дури и во зони со лоша поврзаност.

Зошто е важно следењето на залихите во реално време за продавачите од камиончиња со храна?

Тоа помага да се спречи недостатокот на залихи и губењето на храна со обезбедување на своевремени известувања, така што се одржува задоволството на клиентите и одржливоста.

Кои се предностите на модерните системи за продажба (POS) во споредба со традиционалните?

Модерните POS системи обично имаат пониски почетни трошоци и трошоци за одржување, нудејќи посилна функционалност со минимално одржување и подобрена оперативна ефикасност.